Ta bučna pita je preprost, a poseben recept, kjer se nežno testo lepo poveže z aromatičnim bučnim nadevom. Oreškast okus bučne moke in semen v kombinaciji z mascarpone sirom poskrbi za sladico, ki bo navdušila vsakogar.
Recept je prispevala Danica Ploh.
Sestavine za bučno pito
Testo:
- 4 rumenjake
- 100g sladkorja
- 150g margarine
- 1 vanilijev sladkor
- 1 pecilni prašek
- malo naribane limone
Nadev
- 250 g mascarpone sira
- 150 g sladkorja
- iz 4 beljakov sneg
- 150 g bučne moke
- 50 g drobno nasekljanih bučnih semen
- sok polovice limone
Priprava
Testo umesiš, razdeliš na 2 dela. En del razvaljaš in položiš v namaščen pekač. Preko testa premažeš
nadev ter položiš nanj še drugi del razvaljanega testa.
Pred tem segreješ pečico na 200C. Vse skupaj daš v pečico ter pečeš na 180C 25-30 minut. Ko je pečeno, po vrhu posipaš z mletimi bučnicami.
