Krompir v oblicah s skuto je preprosta, a izjemno okusna jed, ki združuje domačnost krompirja, svežino skute in bogastvo bučnega olja z bučnimi semeni. Odlična izbira za hitro, zdravo in nasitno kosilo, ki ga enostavno pripravimo za vso družino.
Recept je prispevalo Turistično društvo Kobarid.
Sestavine za 4 osebe:
- 500 g albuminske skute
- 1 dcl bučnega olja
- 5 žlice bučnih semen
- drobnjak
- citronska melisa
- 1 kg srednje velikih krompirjev
Priprava:
Neolupljen krompir dobro operemo, prerežemo na pol in skuhamo v slani vodi.
Na krožnik damo albumisko skuto, ki jo prelijemo oz. pokapamo s bučnim oljem. Zraven postavimo topel krompir, vse skupaj potresemo s bučnimi semeni, drobnjakom in citronsko meliso.
Skuto mažemo na krompir in ga jemo kar z rokami.
