V okviru 22. praznika buč je bil letos izbran Naj bučni recept 2025. Zmagovalce so določili seštevki glasov, oddanih preko družbenih omrežij Facebook in Instagram ter ocene strokovne komisije.
Prvo mesto
Prvo mesto je zasedla slana bučna rulada s šunko, ki jo je poslalo Turistično olepševalno društvo Stranice. Avtorica recepta je Vilma Topolšek, ki je komisijo in občinstvo prepričala z izvirno kombinacijo sestavin in estetsko dovršeno pripravo.
Drugo mesto
Na drugo mesto se je uvrstila gospa Danica Ploh z receptom za bučno pito. Njena kreacija je očarala s preprostostjo, tradicionalnimi okusi in harmonično celoto.
Tretje mesto
Tretje mesto je pripadlo Turističnemu društvu Mozaik Velenje. Recept za golaž iz lisičk in smetane z bučnim oljem in bučnimi semeni je pripravila gospa Breda Kolar, ki je s svojo domiselno interpretacijo kulinaričnega izročila navdušila strokovno komisijo in glasovalce.
Namen projekta
Vse recepte letošnjega projekta je mogoče prebrati na spletni strani www.praznikbuc.si. Namen projekta je bogatenje slovenske kulinarične dediščine, odkrivanje novih okusov ter preplet receptov, ki prihajajo iz različnih koncev Slovenije. Glavni element ustvarjanja je Štajersko-prekmursko bučno olje, recepti pa so morali vsebovati vsaj eno sestavino, povezano z bučami.
Naj bučni recept 2025 dokazuje, da so buče navdihujoč vir idej in nepogrešljiv del slovenske kulinarike.