Sočne čokoladne kocke z bučnim oljem, mletimi bučnicami in orehi oziroma bolje poznani bučni brownie – popolna kombinacija bogatega okusa in hrustljavega presenečenja!
Sestavine:
3 jajca
100 g sladkorja
50 g rjavega sladkorja
150 g masla
200 g jedilne čokolade
100 g Štajersko prekmurskega bučnega olja
150 g bele moke
1 pecilni prašek
1 vaniljev sladkor
100 g mletih bučnic
ščepec soli
pest mletih orehov
1 žlica praženih bučnic
Priprava jedi:
1. Pečico segrejemo na 180 °C.
2. Pripravimo vodno kopel. V skledo dodamo maslo in čokolado ter vse skupaj stopimo.
3. V skledi zmešamo sladkor in jajca, ki jih penasto razžvrkljamo.
4. V skledi zmešamo suhe sestavine: moko, mlete bučnice, sol in pecilni prašek.
5. V kremasto stepena jajca s sladkorjem vmešamo še bučno olje in stopljeno čokolado z maslom.
6. Suhe sestavine z metlico počasi vmešamo v mokre sestavine. Gostoto mase
lahko prilagajamo tudi tako, da ji dodamo še malo mleka ali vode. Če pa je preredka, ji dodamo še malo moke ali mletih bučnic.
7. Ko smo z gostoto mase zadovoljni, vanjo zdrobimo še pražena bučna semena.
8. Pekač velikosti 20 x 20 cm obložimo s papirjem za peko, po katerem enakomerno
razporedimo maso.
9. Maso posujemo še s praženimi bučnicami in dodamo še malo bučnega olja.
10. Vse skupaj pečemo v pečici 25 do 30 minut.
11. Ko se naš izdelek ohladi, ga narežemo na kocke in postrežemo.
