Bučni šarkelj je nekaj posebnega – združuje preprostost kvašenega testa z bogatim okusom bučnega olja in semen. Rezultat je rahel, aromatičen in okusen pecivo, ki se lepo poda k skodelici kave ali kot izviren dodatek na praznični mizi. Značilen vonj bučnic ga naredi nepozabnega, še posebej v jesenskih dneh.
Recept je prispevalo Društvo kmečkih žena Ormož. Avtorica: Jožica Korpar
Bučne osmice – mehko in rahlo testo, prepleteno z vonjem bučnih semen, se speče v zlato rumene prigrizke, ki so hkrati hrustljavi in sočni. Odlične so kot prigrizek ob kozarcu mošta, kot dodatek k jesenski pogostitvi ali pa preprosto za razvajanje doma.
Recept je prispevalo Društvo kmečkih žena Ormož. Avtorica: Hinka Hržič
Naravno sladek, zdrav in neverjetno okusen! Bučke in bučna semena mu dajo čudovit okus in sočnost, pirina moka pa naredi kruh hranljiv in rahel. Odličen kot zdrava sladica ali prigrizek.
Recept je prispevalo Turistično olepševalno društvo Stranice. Avtorica recepta: Vilma Topolšek
Popolna ideja za hladno predjed ali prigrizek, ki navduši z bučnim okusom in lepo barvo. Preprosta priprava, čudovit rezultat!
Recept je prispevalo Turistično olepševalno društvo Stranice. Avtorica recepta: Vilma Topolšek
Štrukelj združuje okuse domačih polj in vrtov. Testo je pripravljeno iz ajdove in ržene moke kmetije Dobrovc iz naše vasi, z rahlim dodatkom mletih bučk za sočnost. Nadev iz kisle smetane, domače skute, bučk in soli poskrbi za nežno, a polno aromo. Po kuhanju ga prelijemo z dišečim bučnim oljem, posujemo z mletimi bučnimi semeni in začinimo s ščepcem kajenskega popra našega soseda.
Recept je prispevalo KTD Bazilika.
Bučkin štrudelj je sladka poslastica, kjer se nežno vlečeno testo prepleta s sočnim nadevom iz bučk, jogurta in zdroba. Rezultat je rahla, zlato zapečena sladica, ki združuje preprostost domače kuhinje in bogat okus poletnih bučk.
Recept je prispevalo Društvo kmečkih žena Ormož. Avtorica: Tončka Trop
Poštržjača je prava domača posebnost – mehko kvašeno testo, obloženo z zaseko, ocvirki in bučnimi semeni, ki mu kapljica bučnega olja doda še značilen oreškast okus. Preprosta, nasitna in dišeča jed iz krušne peči, ki spominja na okuse naših babic.
Recept je prispevalo Društvo kmečkih žena Ormož. Avtorica recepta: Marta Gregorc
Ta bučna pita je preprost, a poseben recept, kjer se nežno testo lepo poveže z aromatičnim bučnim nadevom. Oreškast okus bučne moke in semen v kombinaciji z mascarpone sirom poskrbi za sladico, ki bo navdušila vsakogar.
Recept je prispevala Danica Ploh.
Krompir v oblicah s skuto je preprosta, a izjemno okusna jed, ki združuje domačnost krompirja, svežino skute in bogastvo bučnega olja z bučnimi semeni. Odlična izbira za hitro, zdravo in nasitno kosilo, ki ga enostavno pripravimo za vso družino.
Recept je prispevalo Turistično društvo Kobarid.
Nežen zeliščni čaj iz kamilice, lipe in melise pomiri telo in duha, kapljica bučnega olja pa mu doda svilnato toplino ter oreškast pridih. Popolna skodelica sprostitve za mirne trenutke dneva.
Recept je prispevalo Turistično društvo Mozaik Velenje. Avtorica recepta in fotografij: Breda Kolar